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在全縣創建國家食品安全城市暨元旦春節期間食品安全工作會上的講話

發表時間:2018-11-7 18:39:15
目錄/提綱:……
一是思想認識不夠到位
二是監管能力有待加強
三是食品安全基礎依然薄弱
四是創建氛圍還不夠濃厚
二、抓住關鍵、突破難點,扎實推進各項創建工作
(一)著力破解創建難題
一要加強監管力量
二要保障經費支出
三要加快資源整合
四要健全完善機制
(二)著力提升監管效能
(三)著力開展專項整治
一要守牢重點區域
二要盯緊重點環節
三要嚴查重點品種
(四)著力強化應急處置
一要加強組織領導
二要夯實工作責任
三要加大輿論宣傳
四要強化督導檢查
……
在全縣創建國家食品安全城市暨2017年元旦春節期間食品安全工作會上的講話

同志們:
今天這次會議,主要任務是安排部署食品安全城市創建工作和“雙節”期間食品安全專項整治工作,確保“雙節”期間人民群眾的飲食安全和身體健康,努力營造一個歡樂、祥和、安全的節日氛圍。剛才,各主創單位匯報了前一階段創建工作開展情況,食藥監局對國家食品安全城市創建和“雙節”期間食品安全專項整治工作作了具體安排。下面,我講三點意見:
一、認清形勢,提高認識,切實增強做好食品安全城市創建和“雙節”期間食品安全整治工作的責任感
民以食為天,食以安為先。創建國家食品安全城市是許昌市委、市政府作出的一項重大戰略部署,也是新時期做好食品安全工作的重要抓手,具有十分重要的現實意義。9月份,我縣啟動國家食品安全城市創建以來,各鄉鎮、各有關部門按照縣委、縣政府的決策部署,創新思路,強化措施,深入開展專項整治和執法檢查,嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為,有力地推動了食品安全城市創建工作深入開展,食品安全形勢持續穩定。但是,從前一階段督查的情況來看,全縣的食品安全形勢不容樂觀,與國家食品安全城市創建標準相比,與人民群眾的需求相比,還有一定的差距和不足。一是思想認識不夠到位。個別鄉鎮和單位對創建工作缺
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加強監管力量配備,確保監管人員比例達到標準要求。二要保障經費支出。財政部門要對照指標要求,將食品檢測經費、快檢車配套經費、食品安全監管信息化平臺建設經費、宣傳和培訓經費納入***年度財政預算,保障創建工作需要。三要加快資源整合。按照食品檢驗檢測機構整合的要求,食藥監、農業、畜牧、質監工商、財政等部門要密切協作,研究制定資源整合方案,盡快完成**縣食品檢驗監測所組建工作,進一步提高食品安全檢驗能力。四要健全完善機制。在創建考評中,年底前需要完成的75項工作任務中,涉及制定方案、建立機制的30項。食藥監、城管等相關部門要密切配合,積極探索建立務實、管用的監管機制,進一步規范小作坊、小攤販、小餐飲治理和餐廚廢棄物無害化處理,加強食用農產品監管,推進創建工作扎實開展。
(二)著力提升監管效能。一要建立各級政府負總責、食安辦統一協調、相關部門各負其責、基層監管網絡完善、社會各界廣泛參與的工作格局,在縣、鄉(鎮)、村(社區)建立全覆蓋的網格化監管體系,層層落實監管責任。二要強化食品安全風險監測、監督抽檢等工作,對檢出問題的產品和企業不僅要罰、要整改,而且要公布,給市場和企業一個明確的信號,倒逼生產經營者把好自身關。三要大力推行過程監管,通過強制企業履行索證索票、經營記錄等可追溯義務,把整個生產經營鏈條打造成一個完整的責任鏈條,形成一個可倒查、可追責的體系。
(三)著力開展專項整治。專項整治是解決突出問題、重點問題、難點問題最有力有效的手段。各鄉鎮、各相關單位要按照《創建方案》和《“雙節”期間的食品安全整治方案》要求,集中開展具有針對性、聯動性、持續性、實效性的專項整治。一要守牢重點區域。小作坊、小餐飲、小攤販“三小”行業一直是食品安全問題多發、高發、頻發區域,也是創建考評的重要內容。公安、食藥監、城管等相關部門要切實履行職責,加大聯合執法,開展集中整治,打造示范亮點,引領規范生產經營;同時,要深入開展農村食品市場專項整治行動,特別是要把農村食品小商店、集貿市場和農村聚餐作為重中之重,努力從根本上改善農村食品安全環境。二要盯緊重點環節。從農田或養殖場到終端餐桌,一種食品要經歷多重環節,如果一個環節出現問題,食品安全就會有風險。各鄉鎮、各有關部門要密切關注種植養殖、畜禽屠宰、生產加工、食品流通、餐飲服務等重點環節,加大整治力度,嚴格監督管理。在種植養殖環節,要推進食用農產品溯源管理、產地準出管理和標準化生產;在畜禽屠宰環節,要加強對生豬定點屠宰場監管,嚴厲打擊私屠濫宰和宰售病死注水畜禽等行為;在生產加工環節,要嚴格生產許可證等制度,加大重點食品專項檢查力度;在食品流通環節,要全面清查食品經營主體資格,堅決取締無證無照經營,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為;在餐飲服務環節,要加強對廟會、集會等活動期間的食品安全監督檢查,對承辦團圓飯、年夜飯、婚宴的餐飲服務單位實施重點監管,堅決杜絕群體性食物中毒事故發生。三要嚴查重點品種。“雙節”期間,要把節日消費量大的米、面、油、生鮮肉、酒類、豆制品、水果、蔬菜等品種作為檢查重點,通過集中力量、聯合執法等方式,嚴厲整治反復出現、易發多發、容易反彈的突出問題,確保食品合格率達到98%以上。特別是對地方特色農產品、傳統食品、兒童食品等,要徹底排查隱患,加強日常監管,一經發現問題從快從重處罰,不斷提升重點品種質量安全水平,讓廣大群眾消費安全、飲食放心。
(四)著力強化應急處置。要進一步健全食品安全事故應急處置領導組織,修訂完善食品安全應急預案,構建統一協調、快捷高效的應急聯動處置體系,做到“有效預防、有序應對、有力控制”。要加強日常監測,在抓好日常分析、評估和預警基礎上,研究制定食品安全風險監測計劃,全面排查食品安全可能存在的風險隱患,做到早發現,早報告,早控制。要提升防控能力,針對當前存在的食品安全熱點問題,或者是外地出現的食品安全事故為課題,定期開展應急培訓和演練,提升應急防控能力。要完善應急預案,健全以化解事故、引導輿論等為內容的應急預案,確保一旦發生重大食品安全事故,能夠快速反應,有效處置,嚴控事態發展。
三、強化領導,夯實責任,確保食品安全城市創建和“雙節”期間食品安全專項整治工作取得實效
“元旦”、“春節”將至,食品安全監管面臨的任務更加艱巨。各鄉鎮、各有關部門要強化領導,明確責任,精心組織,確保創建工作取得實效。
一要加強組織領導。強有力的組織領導,是完成各項任務的重要保證。 ……(未完,全文共4056字,當前僅顯示2374字,請閱讀下面提示信息。收藏《在全縣創建國家食品安全城市暨元旦春節期間食品安全工作會上的講話》
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